らっきょう作り

6月3日と17日で らっきょう漬けを行いました。
講師は、元高宮公民館館長の堀内貞夫さん

6月3日にまずはお勉強
昨年高宮公民館で漬けたらっきょうの味見もさせていただきました

土を落として
洗って漬けこみ完了

6月16日に雨の中塩抜き作業


6月17日
自分の瓶に漬け込みします。

参加者が根っこを落としている間に先生が甘酢を作ってくださいました。



7月7日には食べられそうです。
楽しみです